Узнать больше
25.07.2017

Премия «Tatarstan Top Restaurants Award – 2017»

Уважаемые руководители ресторанного бизнеса!

С 01 августа по 28 октября 2017 г. в Казани пройдет Вторая независимая Премия «Tatarstan Top Restaurants Award – 2017» Премия проводится с целью формирования и пропаганды цивилизованных доверительных отношений в сфере потребительского рынка на предприятиях общественного питания, развития конкурентоспособности и повышения профессиональных навыков, содействия повышения культуры обслуживания и культуры питания на предприятиях общественного питания. Премия пройдет в формате конкурса, что создаст благоприятную информационную атмосферу и поспособствует формированию положительного статуса заведения, что несомненно отразится на количественном потоке посетителей и среднем чеке заведения.

Дан старт приему заявок на участие во второй Профессиональной Премии Tatarstan Top Restaurants Award 2017 . Каждое заведение питания Республики Татарстан имеет возможность побороться за звание лучшего, продемонстрировав свои достижения за 2017 год.

Заявки принимаются до 30 июля 2017 года на сайте http://top-award.ru/

В 2017 году будут выбраны победители в 18 номинациях: «Ресторан года», «Повар года», «Открытие года», «Лучший ресторан татарской кухни», «Лучший загородный ресторан», «Лучший ресторан при отеле», «Лучший пивной ресторан», «Лучший крафтовый бар», «Лучший бар», «Лучшая кондитерская», «Лучшая кофейня», «Лучшая пиццерия», «Лучшая национальная кухня», «Лучшее блюдо русской кухни», «Лучше обслуживание», «Лучшая служба доставки при ресторане», «Лучшее демократичное заведение», «Лучший интерьер», «Лучшая кухня». Выбор победителей происходит в 4 этапа: «Тайный гость», «Голосование жителей», «Оценка жюри», «Черный ящик».

На каждом этапе оцениваются важные критерии успешного заведения. Уже в октябре после финального этапа — «Битва поваров. Черный ящик», на котором частникам будет предложен заведомо неизвестный набор продуктов для приготовления блюда, — мы узнаем имя лучшего повара и названия лучших 18 заведений Татарстана.

Победителями Премии станут предприятия общественного питания, которые наберут максимальной количество баллов по всем показателям.

Ждем от вас заявки на участие!

background1 Сайт Премии http://top-award.ru

polozhenie-o-premii-2017

Новости
21.07.2017

Премия «Tatarstan Top Hotels&Restaurants Award»

Напоминаем вам, что до окончания приема заявок на участие в Премии осталось всего 10 дней! Уже с 1 августа стартует вторая республиканская премия «Tatarstan Top Hotels&Restaurants Award», целью которой является выявление лучших заведений в гостеприимстве. В этот же день стартует онлайн и смс-голосование, а также один из важнейших этапов — «Тайный гость».

В этом году для популяризации Премии мы организовали для вас дополнительные мероприятия:

1. «В ПАРКАХ»

Каждое воскресенье августа в парке «Горкинско-Ометьевский Лес» лучшие рестораны по итогам 2016 года будут выступать с кулинарными лекциями и мастер-классами. Программа: * баттл между шеф–поварами города (гости смогут дегустировать блюда); * самостоятельное приготовление кулинарного шедевра гостями мероприятия; * знакомство с лучшими поварами города; * мастер–классы – учимся готовить вкусно и полезно; * семинары и лекции о еде и продуктах; * викторины и розыгрыши, призы от партнеров мероприятия; * Веселье и общение на свежем воздухе каждую неделю. Даты: 5,12,19,26 августа Организаторы мероприятия: Премия Tatarstan Top Hotels&Restaurants Award и «Дирекция парков и скверов г. Казани»

2. «В ЯЩИКЕ»

15 августа – мастер-класс для шеф-поваров ресторанов-участников от Президента Национальной Ассоциации Кулинаров — Виктора Борисовича Беляева! Он расскажет об обратной стороне конкурсов, на что обращает внимание жюри, какие типичные ошибки совершаются на конкурсе от волнения, а также поделится секретом, как включить фантазию с первой секунды «Черного ящика».

3. «НА ВОДЕ»

16 августа – заплыв-соревнования на парусных яхтах в акватории о. Свияжск для элиты ресторанного и гостиничного бизнеса Республики Татарстан. Драйвовая атмосфера весь день! ТОЛЬКО для участников и партнеров Премии 2017 года.

В начале августа мы расскажем вам о программе дня более подробно. Задача Премии — провести не просто соревнование между отелями и ресторанами республики, а дать профессиональную оценку и выявить действительно лучшие заведения. Мы изучаем мнение профессионального жюри — рестораторов, шеф-поваров, отельеров России, «Тайный гость» посещает заведения-участники и оценивает обслуживание. Безусловно, мы прислушиваемся к мнению жителей и гостей — только такая комплексная оценка, на наш взгляд, может дать реальную картину.

Премия Tatarstan Top Restaurants Award

top-award.ru

16award@gmail.com

+7 (902)711-96-35

+7 (843)260-20-44

+7 (953)498-80-74

Узнать больше
13.07.2017

ЖАЖДА ВКУСНЫХ УДОВОЛЬСТВИЙ

Уважаемые коллеги!

Приглашаем Вас на открытый урок  Школы коктейльного этикета  который пройдет 19 июля в 19:30 в ресторане «МИЛАН» (ул.Бутлерова ,43).shkola-kokteylnogo-yetiketa-19-iyulya

11.07.2017

Cтартует прием заявок на Премию Tatarstan Top Restaurants Award 2017

background1

Мы объявляем о старте приема заявок на участие во второй Профессиональной Премии Tatarstan Top Restaurants Award 2017. Каждое заведение питания Республики Татарстан имеет возможность побороться за звание лучшего, продемонстрировав свои достижения за 2017 год. Заявки принимаются до 30 июля 2017 года на сайте http://top-award.ru/

В 2017 году будут выбраны победители в 18 номинациях: «Ресторан года», «Повар года», «Открытие года», «Лучший ресторан татарской кухни», «Лучший загородный ресторан», «Лучший ресторан при отеле», «Лучший пивной ресторан», «Лучший крафтовый бар», «Лучший бар», «Лучшая кондитерская», «Лучшая кофейня», «Лучшая пиццерия», «Лучшая национальная кухня», «Лучшее блюдо русской кухни», «Лучше обслуживание», «Лучшая служба доставки при ресторане», «Лучшее демократичное заведение», «Лучший интерьер», «Лучшая кухня». Выбор победителей происходит в 4 этапа: «Тайный гость», «Голосование жителей», «Оценка жюри», «Черный ящик». На каждом этапе оцениваются важные критерии успешного заведения. Уже в октябре после финального этапа — «Битва поваров. Черный ящик», на котором частникам будет предложен заведомо неизвестный набор продуктов для приготовления блюда, — мы узнаем имя лучшего повара и названия лучших 18 заведений Татарстана. Победителями Премии станут заведения питания, которые наберут максимальной количество баллов по всем показателям.

Сейчас мы принимаем заявки от заведений республики на участие!

Сайт Премии http://top-award.ru

09.07.2017

ВЕЛИКИЙ БОЛГАР ДЛЯ РЕСТОРАТОРОВ

Уважаемые коллеги!velikiy-bolgar

Приглашаем Вас к участию в тендере на организацию общественного питания на территории музея-заповедника Великий Болгар. На данный момент разработан проект, позволяющий комплексно решить вопрос питания туристов. Для заинтересованных лиц мы готовы предоставить информацию. 

 

uchastie-v-tendere-bolgar

16.06.2017

Рестораторы готовятся к Кубку Конфедераций

 В сети кафе «Хинкальная» в Казани во время проведения Кубка конфедераций можно будет попробовать новое блюдо «матчапури» и национальные напитки стран-участниц Кубка конфедераций. С 17 июня по 2 июля во всех казанских кафе сети «Хинкальная» к заказу будет доступно особое блюдо «матчапури»: хачапури по-аджарски (в традиционной подаче — грузинская лепешка-лодочка с сырым яйцом посередине), выполненное в форме овала, с 11 перепелиными яйцами. Блюдо символизирует футбольный стадион и команду игроков. Также в дни проведения Кубка конфедераций можно будет попробовать любимые блюда легендарных грузин: Зураба Соткилавы, Давида Кипиани, Котэ Махарадзе. Трансляции всех матчей будут также проходить в каждом кафе сети (в общем зале и на летних верандах), на террасе «Хинкальной» на Чернышевского матчи будут транслироваться на большом экране. В дни матчей гостей летних веранд будут угощать национальными напитками страны-победителя матча: Россия – водка; Чили — водка Писко; Португалия – портвейн; Германия – шнапс; Мексика – текила. Сотрудники сети прошли обучение на специальных курсах английского языка муниципального проекта I help Kazan, проводимых при поддержке Комитета содействия развитию туризма г.Казани». Во всех трех кафе есть иностранное меню. Информационная справка: Кафе «Хинкальная» — часть крупной сети, представленная в столице Татарстана тремя заведениями (Университетская, 14; Чернышевского, 43/2; Достоевского, 53А). Также насчитывается более 20 кафе сети «Хинкальная» в Москве, Тюмени, Уфе и Иркутске. В течение ближайшего года в Казани появится четвертое заведение сети на Горках. «Хинкальная» входит в Ассоциацию Рестораторов и Отельеров Казани. img_8261-2

29.05.2017

ПЕРВАЯ ГАСТРОНОМИЧЕСКАЯ РЫБНАЯ НЕДЕЛЯ FISH KA

text-2435-4040-28-big

С 12 по 17 июня 2017 года в соответствии с распоряжением Кабинета Министров РТ , в Казани пройдет Всероссийский гастрономический фестиваль «РЫБНАЯ  НЕДЕЛЯ».

В рамках фестиваля на предприятиях общественного питания в эти дни будет предложено специальное рыбное меню, оформленное  в едином стиле мероприятия. Завершением фестиваля станет финальное действие 16 и 17 июня на берегу Казанки у семейного центра «Казан». Там развернутся рыбные ряды, большая уха, город мастеров, кулинарная школа. 

Приглашаем рестораны и кафе принять участие в гастрономическом фестивале.

fishka

Наши партнеры
Единая россия
iiko
Федерация ресторанов и отельеров
allcafe
Создание сайтов: Magenta Art